PANCAKES RAPIDITOS PERO CON UN BOOST

PANCAKES RAPIDITOS PERO CON UN BOOST

Si tomamos el tiempo que tardamos en derretir la mantequilla que llevan las harinas de pancakes comerciales, nos sale lo mismo que hagamos nosotros mismos la preparación desde cero. Ok no, jajaja, sí son más rápidas las comerciales, pero les juro que esta que hago casi siempre es súper sencilla y no toma mucho tiempo como las que me aviento con nueces, fruta, avena o más ingredientes.

Además, los beneficios para la salud de una harina preparada por ti mismo contra una comercial son mil veces mayores. Así que si ya nos vamos a comer un buen pancake (o dos pues), pues que sea lo más saludable posible.

Aquí les voy:

PANCAKES RAPIDITOS PERO CON UN BOOST (8 pancakes)

1 1/4 taza de harina de trigo integral

1 C. de linaza molida (grasas buenísimas para el organismo)

2 C. de semillas de hemp (esto le agregará una buena dosis de proteína vegetal)

2 C. de azúcar mascabado

1 c. de canela molida

pizca de sal

2 C. de aceite de coco

1 huevo

1 1/3 taza de leche vegetal (yo uso de almendra)

1 c. de bicarbonato de sodio

Coloca todos los ingredientes, menos el bicarbonato, en un bowl y bate muy bien. Cuando estén incorporados agrega el bicarbonato y bate de nuevo. Forma tus pancakes y cocínalos en el sartén con muy poquito aceite de coco. Yo no uso nada porque los hago en un sartén con teflón y no se pega nada. ¡Buen provecho!

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